旅游部简介

旅游部现有旅游管理（3+2）、旅游服务与管理、中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪等专业。其中，烹饪类专业是国家级示范专业，旅游服务与管理专业是省级骨干专业。由这些专业组成的旅游服务与管理专业群是福建省职业院校高水平建设专业群。

旅游部师资力量雄厚，现有专职教师30多人。其中，正高级讲师1人，高级讲师8人，高级技师9人，中国烹饪大师1人，中国烹饪名师1人，厦门市技能大师工作室1个。教师均拥有本科以上学历，全部为双师型教师。

旅游部拥有功能齐全的实训场所，为增强学生专业技能提供了良好条件。现有模拟导游实训室、模拟旅游社实训室、中西餐厅服务实训室、客房服务实训室、前厅服务实训室、中西式烹饪实训室、中西式面点实训室、冷拼雕刻实训室、调酒操作室等30多间实训室，软硬件水平全省一流。

旅游部重视培养学生的综合素养，特别是专业技能水平的提升，学生参加各级技能大赛成绩优异，共获得国赛金牌2枚，银牌11枚，铜牌35枚；获得省赛金牌28枚，银牌55枚，铜牌45枚；获得市赛金牌55枚，银牌80枚，铜牌90枚。

旅游部学生参加职教高考，连续多年旅游类和餐饮类本科上线率全省第一，连续多年蝉联旅游类全省第一名，基本囊括旅游类、餐饮类全省前十名。

 旅游部校企合作办学成果显著，积极推进现代学徒制教育教学改革试点工作，和夏商集团联办“厦门地方特色小吃班”，和佰翔集团联办“佰翔班”，和特房集团联办“特房酒店班”，毕业生深受用人单位好评。