中法美食交流活动系列报道（三）

11月15日上午，法国芒通皮埃蒙特意面餐厅主理人路易莎和里卡多母子两位主厨为烹饪专业师生们带来了两款正宗意大利饺子的现场教学，展示了具有浓郁地中海风格的面食，彰显意式餐饮文化魅力。活动中，我校烹饪专业师生认真听讲，积极踊跃地与法方大厨交流，在两位主厨的指导下一起制作意式饺子。主厨对于传统意大利面食的传承与创新，将法式西餐精致用料与意式面食传统工艺有机融合，给我校师生留下了深刻印象。活动结束后，两位法国主厨参观了我校烹饪专业实训室。

本次交流活动的成功举办，开拓了师生国际化视野，提升了厦门——尼斯交流活动的内涵，受到了师生的广泛好评，达到了预期目标。