第十一届技能节系列报道（86）冷拼与食雕竞赛圆满完成
作者：图文\梁启廷 点击：2728 日期： 2019/12/12 9:50:39
12月9日下午，中餐烹饪专业18级学生在冷拼雕刻室进行了专业技能大比拼。经过激烈的角逐烹饪183班林子龙获得一等奖。本次比赛主要考验学生的刀工与雕刻技能水平。刀工刀法是中式烹调技艺的重要基础，刀工的好坏会直接影响到菜肴的质量与美观，同时也是检验学生操作技能水平的一个重要考量依据。通过雕刻竞赛可以观察出一个学生的学习态度与创新能力。
本次获奖名单如下：
一等奖：林子龙
二等奖：陈宝旺、黄益辰
三等奖：陈燊俊、温海林、刘军帅
部分作品展示如下：
