2020-2021市技能大赛快讯（4）：厦门市职业院校技能大赛烹饪赛项圆满落幕

日前，由厦门市教育局主办，厦门市教科院承办，厦门工商旅游学校协办的2020-2021学年厦门市职业院校技能大赛烹饪赛项在我校落下帷幕。

大赛分为“中餐热菜”、“中餐面点”、“西餐热菜”和“冷拼与食雕”四个赛项，通过激烈角逐，我校选手共获得3个一等奖（共5个一等奖），7个二等奖和三等奖若干。

疫情挡不住热情，技能展示出专业

在疫情防控常态化的日子里，10月24日上午8点，来自全市4所学校的53名参赛选手热情满满地进入了属于他们的“赛场”——厨房，他们凭借扎实的功底、精湛的操作技能，在操作台上出色地发挥着。

来自我校的参赛选手代磊参加的是“中餐热菜”项目的比赛，当一道道热菜从他的锅中出炉，他脸上充满了喜悦。赛后，他感慨地说：“能够代表学校参加此次全市的大赛，我感到非常骄傲也甚感责任重大，在这之前学校对我们进行了比较严格的训练，指导老师对每一个细节都进行了认真指导，陪着我们反复训练，让这次比赛非常温暖，这也让自己很有信心。”

学生们在赛场上的表现不仅代表了我市中职学校烹饪专业技能的专业水平，也体现出了我市中职教育特别是烹饪专业教育取得的累累硕果。

严谨公正，赛制标准反复打磨

在现场担任评委的专家中，有多位评委具有国家级大赛的评判经验，他们严谨公正，一丝不苟，充分体现了此次大赛的高规格、权威性、严肃性。 

技能大赛，有助于学生技能的进一步提高，也有助于促进他们更加热爱自己的专业，让孩子们的职业道德和职业素养得以提升。同时也有利于提高专业教师的教学水平和学校的教学质量，真正达到弘扬工匠精神，传承传统文化的目的。