2022年福建省职业院校技能大赛中餐热菜项目在我校落下帷幕

由福建省教育厅、福建省人力资源和社会保障厅、福建省财政厅等单位主办，我校承办的2022年福建省职业院校技能大赛中餐热菜竞赛于2021年12月13日至14日举行，来自全省近20所中职（技工）院校，共30名学生，比拼厨艺，展现风采。

为确保比赛安全顺利举办，学校领导高度重视，成立了赛项执委会并下设5个职能小组，从人员组织、细节管理、安全防疫等方面做了具体详尽的安排：制定各项安全预案（疫情防控及医疗保障）；赛场安排与布置；广泛宣传赛事；在校园网站上公布大赛相关信息；安排好参赛师生食宿；组织召开开幕式及领队会；安排休息室、观摩室、展示区。

疫情挡不住热情，技能展示出专业

在疫情防控常态化的日子里，30名参赛选手热情满满地进入了属于他们的“赛场”——厨房，他们凭借扎实的功底、精湛的操作技能，在操作台上出色地发挥着。

学生们在赛场上的表现不仅代表了我省中职学校烹饪专业技能的专业水平，也体现出了我省中职教育特别是烹饪专业教育取得的累累硕果。

严谨公正，赛制标准反复打磨

评委以行业专家为主，行业专家具有国家级评委的评判经验，他们严谨公正，一丝不苟，充分体现了此次大赛的高规格、权威性、严肃性。 

技能大赛，有助于学生技能的进一步提高，也有助于促进他们更加热爱自己的专业，让孩子们的职业道德和职业素养得以提升。同时也有利于提高专业教师的教学水平和学校的教学质量，真正达到弘扬工匠精神，传承传统文化的目的。