第十四届技能节系列报道（24）技能节西餐热菜制作竞赛圆满结束
作者：旅游部 烹艺教研组 图文：陈阳明 审核人：荣波 点击：2605 日期： 2022/11/18 8:57:13
11月15日下午第三节课，烹饪艺术组举办技能节西餐热菜制作比赛。本次比赛由陈阳明老师负责，周文龙、梁启廷老师协助培训，45名烹饪专业学生参赛。经过初赛，10位选手进入复赛阶段，每位选手在规定时间内完成奶油金笋汤的制作。 选手们认真总结初赛的经验教训，精心准备，竞争激烈，比分咬得很紧。最后袁浩宇等八位同学分获一、二、三等奖。本次比赛从西餐刀工、调味、汤汁浓稠度、装饰、搅拌机的使用等方面综合比拼学生的西餐专业技能。
学生获奖情况：
一等奖：西餐221班 袁浩宇
二等奖：烹饪202班 林涛 烹饪202班 陈瑶
三等奖：烹饪211班 林嘉庚 西餐221班 苏旭 烹饪201王浚恒
