【匠心筑梦 创就未来】第十六届技能节（100）技能节障碍托盘竞赛项目落下帷幕

托盘操作是餐饮服务员应具备的专业技能之一，在教学中应不断练习及夯实才能使学生更好地掌握。障碍托盘则是在此基础上增加相应的难度，例如比技能考试的时间缩短了20秒，盘内物品的增加了重量，用以检验托盘行走时的“平、稳、松”，更加考验学生对托盘操作的驾驭能力。障碍托盘竞赛一直是酒店组技能节的保留项目，今年的竞赛有了一定的进步，参加竞赛的学生都能按操作要求顺利完成。

障碍托盘项目获奖名单